Včelí produkty můžeme podle jejich původu zařadit do dvou skupin:
Do první patří ROSTLINNÝ MATERIÁL, jenž včely sbírají ve volné přírodě, obohacují o látky vlastního těla nebo jinak upravují a přinášejí do úlu. Sem patří:
Druhou skupinu tvoří RYZE VČELÍ PRODUKTY, tzn. látky jež včela přímo vyrábí ve svém těle a dává ve prospěch celého včelího společenstva. Sem patří: